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Congrès EFFoST et conférence Food Factory 2014

Cette année, les conférences internationales pour l'usine agroalimentaire du future "Food Factory" sont jumelées avec le 28ème congrès de EFFoST (European Federation of Food Science & Technology). Elles se tiendont à Uppsala (Suède) du 26 au 29 novembre.

Plus de 350 chercheurs et représentants de l'industrie venues du monde entier y sont attendus pour discuter et partager leurs travaux sur six grands thèmes :

  1. Alimentation et santé,
  2. Process et technologies pour la conception d'aliments à valeur ajoutée,
  3. Technologies et systèmes de production économe en ressources (eau, énergie, produits dérivés),
  4. Evaluation environnementale de la production et de la consommation alimentaire,
  5. Sécurité tout au long de la chaîne alimentaire (conception hygiénique et contrôle de la contamination),
  6. Procédés de production efficaces (robotique, automatisation et de contrôle des aliments).

Knut Lorenzen, président d'EHEDG, et Nicolas Chomel, secrétaire d'EHEDG France, animeront la session N°5.

Pour en savoir plus, consulter le site de la conférence : http://www.effostconference.com/index.html

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