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Les guides techniques EHEDG

Vous trouverez dans cette rubrique les différents guides disponibles en langue française ou en langue anglaise. La liste ci-dessous indique le numéro du document, son titre et donne accès à un résumé de son contenu.
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Le dernier guide technique disponible

Doc 40 - Ingénierie hygiénique des vannes pour installations de fabrication mettant en œuvre des pulvérulents (octobre 2010)
Ce guide est disponible en langue : française

Toutes les installations de fabrication sont équipées de vannes. Dans les installations de traitement des pulvérulents les vannes remplissent de nombreuses fonctions : autorisation ou interdiction du débit, contrôle de l'écoulement et du débit, protection contre des surpressions ou des insuffisances de pression et interdiction du mélange de produits incompatibles en certains points de la ligne de fabrication.
La qualité de la vanne a une influence considérable sur la qualité du procédé de fabrication et sur le produit fabriqué lui-même. Les problèmes hygiéniques résultants d'une vanne mal conçue sont considérés comme un risque dans l’industrie alimentaire, où l'on doit s’assurer que seules des vannes strictement conformes aux exigences hygiéniques sont mises en œuvre.
Dans la présente recommandation, les exigences hygiéniques concernant les vannes suivantes sont décrites :

  • Vannes papillon
  • Vannes guillotine
  • Vannes à boisseau hémisphérique.

D'autres vannes (coniques, à manchon et à pincement) sont, plus brièvement, abordées.
Lors de la manutention des pulvérulents on utilise également les écluses et les aiguillages. En fait, les écluses sont probablement les vannes les plus utilisées dans l'industrie alimentaire. C’est pourquoi les exigences de conception hygiénique des écluses et des aiguillages font l’objet de recommandations EHDEG spécifiques (Doc. 38 pour les écluses et Doc. 41 pour les aiguillages).

Français : Tarif adhérent 50 € HT Tarif non adhérent 100 € HT


Anglais : Tarif adhérent 119 € HT Tarif non adhérent 59 € HT
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