Les guides techniques EHEDG
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Vous trouverez dans cette rubrique les différents guides disponibles en langue française ou en langue anglaise. La liste ci-dessous indique le numéro du document, son titre et donne accès à un résumé de son contenu.
Les guides traduits en français et publiés par EHEDG France sont repérables par leur titre et leur résumé rédigé en français. Les nouvelles traductions seront signalées au fur et à mesure dans la rubrique actualité et en page d'accueil.
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| Doc 28 - Traitement sûr et hygiénique de l'eau dans l'industrie alimentaire (Décembre 2004) |
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Ce guide est disponible en langue :  Le choix du procédé de traitement de l'eau dépend de la source utilisée et de son utilisation dans l'usine. En se référant au Codex Alimentarius, à l'Organisation Mondiale de la Santé et à la Directive 98/83/EC de l'Union Européenne, le sous groupe "Eau de procédé" examine dans ce document les différentes techniques de traitement de l'eau en relation avec les principaux dangers potentiels. |
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Doc 1 - Pasteurisation continue, microbiologiquement sûre, de liquides alimentaires (1992)
