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Nettoyage et désinfection des produits de 4ème gamme

Les partenaires du programme européen SUSCLEAN (SUStainable CLEANing and Disinfection in Fresh-Cut Food Industries) organisent une journée de restitution de leurs résultats le vendredi 7 novembre de 9h30 à 16h30 à l'hôtel Mercure de Nantes (15, Boulevard Alexandre Millerand).

SUSCLEAN est un projet de recherche collaborative financé par la commission Européenne dont l’objectif était de développer de la connaissance, de nouvelles méthodes et outils pour :

  • Proposer de nouvelles stratégies et technologies de décontamination des aliments et de nettoyage/désinfection,
  • des équipements le long de la chaîne de transformation,
  • Proposer des guides et des recommandations,
  • Améliorer la conception hygiénique des équipements de transformation de l’industrie des produits végétaux de 4ème gamme.

Cette journée de restitution des résultats s’adresse aux industriels de l’agroalimentaire, et plus particulièrement ceux du secteur des produits végétaux frais, prêts à l’emploi, produits traiteurs.

Pour en savoir plus : www.susclean.eu

Pour vous inscrire, téléchargez le programme et le bulletin d'inscription

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