Les guides techniques EHEDG
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Vous trouverez dans cette rubrique les différents guides disponibles en langue française ou en langue anglaise. La liste ci-dessous indique le numéro du document, son titre et donne accès à un résumé de son contenu.
Les guides traduits en français et publiés par EHEDG France sont repérables par leur titre et leur résumé rédigé en français. Les nouvelles traductions seront signalées au fur et à mesure dans la rubrique actualité et en page d'accueil.
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| Doc 14 - Exigences hygiéniques des vannes pour la fabrication de produits alimentaires (2004) |
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| Ce guide est disponible en langue : Les vannes remplissent de nombreuses fonctions dans les ateliers de transformation : fermeture et ouverture de circuits, transfert d’une ligne à une autre, pilotage ou protection vis-à-vis d’une pression excessive ou insuffisante et aussi vis-à-vis de mélange incompatible à des intersections de tuyauteries. Ce document s'applique à toutes les vannes utilisées en contact avec le produit alimentaire ou ses constituants pour être transformés de façon hygiénique ou aseptique. |
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